- Grands
Cristaux sur Porcelaine
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- PROCESSUS
de FORMATION des CRISTAUX
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La formation
des grands cristaux fait appel à des processus
semblant tous assez voisins, avec un
échauffement assez rapide jusqu'à un pic
de température très élevée
suivi d'un refroidissement contrôlé avec
des variations de température et des paliers de
croissance plus ou moins longs.
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Principe
d'un marais salant : A la belle
saison, lorsque l'eau de mer
s'évapore dans les œillets des
salines, la concentration en sel augmente.
Le travail du paludier consiste à
maintenir un apport régulier en eau
saumâtre dans ces œillets pour
augmenter le plus possible la
concentration saline. Quand l'eau saline
ainsi concentrée arrive à
saturation, la moindre évaporation
en surface, sous l'effet du vent et du
soleil, permet la formation
spontanée de fins cristaux de sel
que l'on nomme " Fleur de Sel ".
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- Mais
ce n'est pas tout,
- Le
seuil de saturation augmente avec la
température et une eau plus chaude
pourra contenir plus de sel dissous qu'une
eau froide.
- (Exemple
: une eau à 0°C peut contenir
357g de chlorure de sodium dissous par
litre, tandis qu'à 100°C elle
peut en contenir 391g)
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- Lorsqu'une
eau saumâtre saturée subit un
refroidissement, son niveau de saturation
s'abaisse et conduit à la
cristallisation du sel
excédentaire.
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- Une
solution saturée mise à
refroidir produit des
précipités cristallins au
fur et à mesure que sa saturation
s'abaisse.
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- C'est
ce principe qui s'apparente le plus
à celui donnant naissance aux
glaçures
cristallines.
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- Une
glaçure cristalline est
formulée de façon à
contenir des ingrédients
surdosés, comme l'oxyde de zinc.
Elle est volontairement
déséquilibrée pour
être au-delà d'une
concentration critique lors de sa fusion
complète à haute
température. La phase de
refroidissement va progressivement
abaisser le seuil de saturation de ces
éléments au sein de la
glaçure fondue. La partie dissoute
excédentaire va donner naissance
à des solides cristallins, des
cristaux de Willémite dans le cas
d'un excès d'oxyde de
zinc.
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- Une
glaçure céramique n'est pas
aussi fluide que l'eau saumâtre
d'une saline, sa viscosité est
beaucoup plus élevée. Les
éléments
excédentaires doivent pouvoir
migrer de la glaçure fondue vers
les édifices cristallins en cours
de construction à sa surface. Ils
doivent avoir une certaine mobilité
et le temps nécessaire pour
s'assembler selon l'ordre requis pour
développer les mailles cristallines
en cours de croissance.
- C'est
la raison des longs paliers de croissance
pratiqués au cours du
refroidissement de la glaçure dans
des plages de température où
l'état de ramollissement reste
élevé et la viscosité
suffisamment basse.
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